明厨亮灶:校园透明厨房解决方案(图文)

   行业应用方案 > 智慧教育     2019-04-17     696    1     0    
核心提示:明厨亮灶:校园透明厨房解决方案通过视频监控技术、温湿度传感技术、语音对讲等技术将学生和家长从餐厅请入厨房,通过视频清晰了












明厨亮灶:校园透明厨房解决方案通过视频监控技术、温湿度传感技术、语音对讲等技术将学生和家长从“餐厅”请入“厨房”,通过视频清晰了解食品各个加工环节的状况;将操作间、分餐间、储藏间等卫生状况从“后台”请到“前台”,直接面对学生、家长和监管部门的监督,减少暗箱操作的空间;为家长和监管部门装上千里眼,对食堂各个区域进行实时视频监控,消除监管盲区和死角,确保严格执行食品贮存、加工、供应管理制度和要求,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。食品安全综合监管应用人防、物防、技防三结合方式,打造“安全透明食堂”,让学生和家长放心每一天。(77p)

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